IL LUOGO

La cornice è la campagna iblea, ricca di sfumature cromatiche, di tramonti intensi e di notti stellate. Nel dicembre del 2000 il centenario fabbricato rurale si trasforma, dopo dopo un’accurata opera di ristrutturazione, nel ristorante Il Baglio.
Una struttura ampia che si articola in due corpi. Uno, quello principale, si compone di più salette comunicanti fra loro ed è sede dell’attività ristorativa. Le cromie sono calde con raffinati mobili in arte povera dell’artigianato locale. L’atmosfera è elegante e sobria, il camino, le tende di lino e le luci soffuse creano un ambiente accogliente e regalano un vero comfort mentale.
L’altro corpo e’ caratterizzato da un’unica grande sala, teatro di svolgimento di eventi e ricevimenti di vario tipo. L’impronta è decisamente più contemporanea, con toni chiari che si coordinano con la pietra ed il basolato tipico dell’esterno.
Infine un ampio e fresco dehor esterno si anima nella buona stagione, dando un grande valore aggiunto all’accoglienza del Baglio e permettendo alla clientela di passare una serata all’insegna del buon gusto e della buona cucina all’aperto o di vivere il vostro evento in una suggestiva atmosfera.

CUCINA

Un grande rispetto per la materia prima e la stagionalità dei prodotti e tre parole chiave: tradizione, genuinità e innovazione. I nostri piatti si basano su questa semplice ma fondamentale premessa. Da qui si apre tutto uno scenario di possibili sapori che possono spaziare dalla tradizionalità delle ricette tipicamente mediterranee a sperimentazioni più ardite. Il nostro chef ama coniugare la memoria del passato in chiave contemporanea, così i piatti diventano emozionanti, le cotture sapienti e il carattere siciliano fortemente espresso, in modo che i sapori di ieri possano rivivere tra i gusti di oggi. Oggi più che mai passione per i sapori e attenzione alla ricerca tecnica diventano la base per una cucina di eccellenza, quella del Baglio.

UN GIORNO SPECIALE

MATRIMONI

Un giorno speciale merita un luogo unico. Al Baglio potrete coniugare un’offerta gastronomica raffinata in un’atmosfera speciale, infatti l’antico caseggiato rurale è stato abilmente ristrutturato per mantenere le antiche tracce della memoria ma in una visione nuova e contemporanea. Gli spazi interni ed esterni garantiscono flessibilità nell’organizzazione dei vari momenti per una diversificazione tematica dell’evento. Menu raffinati e allestimenti personalizzati renderanno eccezionale un giorno particolare.

GLI EVENTI PRIVATI

il tuo evento

Il Baglio può diventare “riservato”. Possiamo organizzare eventi per privati e aziende poichè le dimensioni dei vari spazi, interni ed esterni, si prestano a soddisfare le varie specifiche esigenze. Dalla piccola sala all’uso totale delle aree, strettamente interconnesse tra loro, le possibilità di utilizzo sono molteplici e flessibili. Inoltre l’esperienza maturata nel tempo ci permette di gestire con competenza ogni fase, dal menu agli allestimenti fino al coordinamento generale. Così una festa di compleanno, un anniversario, una cena per due al lume di candela, un battesimo, una festa di laurea o semplicemente una cena tra amici sarà pensata per regalarvi momenti di autentico piacere.

Contatti

C.da Selvaggio, 97100 Ragusa RG
Email: info@baglio.it
Orario d’apertura:
Pranzo 12,30-14,00 – Cena 20,00-23,00
Chiuso il Martedi’
E’ gradita prenotazione. Si accettano tutte le carte di credito. Ampio parcheggio.
Accettiamo prenotazioni, tramite telefono  o compilando il form in basso.
Tel:+390932686430
Cel:+393203034582
Lavora con noi, invia il tuo c.v. ad: info@baglio.it

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